Schaubild Ziege
Teilstücke
Ziege, Schlachtkörper
5021 Keule, teilentbeint, mit Hüfte und Haxe, ohne Lendenknochen
5120 Keule ohne Knochen, mit Hüfte und Haxe, aufgeschnitten ausgelöst
5404 Rücken ohne Knochen/Lachs
5460 Filet
5610 Schulter ohne Knochen, flachgepackt
5620 Gerollte Schulter im Netz, ohne Knochen
5890 Ziegenhälfte ohne Knochen
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